Det var så länge sen jag gjorde en smörgåstårta så förra veckan, när jag hade en ledig dag, så passade jag på att göra en för mig ny sort medskinka och bacon som fyllning
Bred ut fyllningen på det första lagret bröd så att det täcker hela ytan. Dekorera med sallad på kanterna och gör ett fint mönster med vindruvor, tomater, apelsin, gurka och skinka
Men, gör hellre lite för mycket än för lite, fyllningen går ju använda på en vanlig smörgås ändå. Det känns otroligt lyxigt medsmörgåstårta men efter jul och nyårshelgen kan jag säga att jag kom väldigt billigt undan
Ett tips från min tid på restaurang när jag gjorde många smörgåstårtor, är att fukta brödskivorna med lite vichyvatten innan de läggs ihop medfyllningen
Täck medfyllning. Blanda allt som ska vara i fyllningen, löken ska hackas fint eller rivas. Garnera med t ex gurka, tomat, skinka, ägg och ost, eller något annat som du tycker är gott t ex skaldjur
