Skär köttet i lövtunna bitar, lättast är om köttet är lite fryst när du skär den. 400 g mört kött som lövbiff, ryggbiff eller entrecote. 400 g mört kött som lövbiff, ryggbiff eller entrecote
6 portioner 700 g grytbitar av nöt (tex högrev, fransyska, rostbiff, lövbiff, ryggbiff osv) 1 gul lök 3 st morötter 3-4 st potatisar 300 g frysta ärtor Ca 4-5 msk tomatpuré 2 tsk vegeta (kryddblanding som används mycket i Balkan, kan ersättas med 2 st grönsaksbuljongtärningar) 2 tsk paprikapulver Salt & peppar Olja till stekning Ca 6-8 dl vatten Bröd som passar bredvid soppan. 300 g frysta ärtor
250 nötkött (jag använde ryggbiff). 1 knippe färsk persilja (jag hade bara fryst). 250 nötkött (jag använde ryggbiff). 1 knippe färsk persilja (jag hade bara fryst)
Rårörda lingon Jag använder oftast frysta lingon. Min matlagningsfredag som inleddes med älgcarpaccion fortsatte med en älgryggbiff serverad med kantarellsås, äpplechutney och rotfruktsgratäng
Skär laxen i tunna skivor när den fortfarande är fryst. Ryggbiff med stekt lök och bagarpotatis. 200g fryst laxfilé. 800g ryggbiff (marmorerad). 200g fryst laxfilé. 800g ryggbiff (marmorerad)
Har du bananer hemma som börjar sjunga på sista versen kan du frysa in dem och mixa de frysta bananerna till en glass också, kanske med kakao och jordnötssmör i också
Frittarna gjordes klara i ugnen medan marinerad ryggbiff fick sitt på grillen. Vi grillade marinerad ryggbiff som vi åt med dillfritters och chunky salsa med tomater, äpple, röd lök och basilika
Här kommer lite recept till er om ni vill servera era gäster en god trerätters Tips på lite mingel •PAIN RICHE MED RÖD PESTO • HJORTRULLE •SMÖRDEGSSNURROR MED FETA & SPENAT Ingredienser1 pkt fryst smördeg250 gram fryst bladspenat300 gram fetaost1 schalottenlök2 st vitlöksklygtorSaltSvartpepparÄgg Gör såhärSätt ugnen på 200 grader. Tips på förrätter • LAXBAKELSER • RÄKCOCKTAIL • FÄRSKOSTFYLLD SERRANOSKINKA Tips på varmrätter • PEPPARBIFF • RYGGBIFF MED GRÖNSAKSMUFFINS & PORTVINSÅS • LYXIG FISKSOPPA Tips på efterrätter • TRIPPEL CHOKLAD PANNACOTTA • VÄRLDENS GODASTE CHOKLADMOUSSE • LIME & HALLONMOUSSE Hoppas ni hittar något somsmakar 1 pkt fryst smördeg. 250 gram fryst bladspenat
Hade vi inte haft Goblin hade vi sparat, fryst in och kokat buljong på benet. undrar killen i köttdisken när Daniel köper shortribs, ryggbiff och högrev
Rätten består av entrecote eller ryggbiff, som skivas riktigt runt, (det bästa är att frysa köttet och sedan låta det tina något, då är det lättare att få tunna och fina skivor) som sedan läggs i en marinad med massor av vitlök, ingefära, japansk soja, mirin och svartpeppar
Efter det så är det förberedelser för kvällens middag en liten ryggbiff av hjort som skall kockas till och den skall få sällskap av rabarberchutney och ugnsrostade nypotatis
