Putsa och skiva köttet. Stek köttet i en stekpanna smör på båda sidor tills det fått fin färg. Skala och skiva löken och lägg ner i stekpannan och fräs någon minut
Fläskfilépasta 4 port1 st fläskfilé, ca 500g10 st champinjoner eller lika mycket annan svamp1 st gul lök1 pkt bacon1 st gul paprika1 röd chilica 5 msk hackad persilja, färsk eller fryst2 dl grädde2 dl creme fraiche1 msk kinesisk sojasalt och pepparStrimla fläskfilé och bacon
400 g fläskfilé 1 gul lök 1 päron 6 dl pasta penne (eller liknande rörpasta) svartpeppar salt 3 dl grädde 100 g gorgonzolaost 1 dl valnötter, skalade olja, att steka i