Från den senare boken har vi lånat dagens recept som vi tänker bjuda på er, det är en långlagad tomatsås som passar galant både som pastasås, sås att studsa ner köttbullarna i eller att laga till salsiccia i
Häll ner korvköttet i grytan samtidigt som du också har i fänkålen och chilin. Koka pastan samtidigt. Låt spenaten blanchera den sista minuten av pastakoket
Lars hittade ett par Italienska korvar när han handlade, Salsiccia. Koka Pasta enligt anvisningar för fyra personerFräs en liten fänkål eller en halv större FänkålHacka en liten gul lökFräs Fänkål och lök tillsammans tills det är lite mjuktFräs därefter 4st Salsiccia korvar som jag har tagit av skinnet på och delat i mindre bitarBlanda Fänkålsfräset tillsammans med korvenServera allt tillsammans med den kokta pastan
Lägg i vitlök, rödlök, fänkål, salsiccia och chili. Ansa fänkålen tunt, gärna på mandolin. Kvällen till ära blev det en härlig onsdagspasta med inspiration från Lisa Lemkes nya kokbok "Allt i en gryta"
Antipasti Bresaula med citron, olivolja och parmesan Coppa Salami Oliver Grillad aubergine med basilika Grillad zuchini med mynta Stekt paprika med oliver och kapris Toskansk tà rtara Första huvudrätt Tagliatelle med radicchio Pasta med pesto, potatis och bönor Andra huvudrätt Grisens hemlighet med fänkålsfrön bräserad i rödvin, salsiccia fresca bräserad i rödvin, färskt sidfläsk grillad med kryddor och vinäger, i ungsbräserad fänkål och tomat, auberginesallad i vinäger
