Förra veckan åt jag en riktigt god lunch och den bestod av Rydbergs färdiglagade bulgursallad med tomat och basilika och en grillad kycklingfilé toppad medäpplecurrysås
Strö över mjöl och späd under omrörning med vätska. Hacka lök och äpple. Currysås är väldigt gott men jag har aldrig lagat såsen från grunden tidigare förrän nu
Servera gärna med kyckling och potatis. (Ni kan även prova mixa ner en halv morot eller äpple). Sätt kastrullen på plattan och häll i vatten och kokosmjölk (vill ni inte ha mjölk går det bra med 1 dl vatten istället) Rör om tills det kokar upp
Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port Kyckling 4 st Kycklingfiléer 1 msk soja 2 msk Olivolja 1 st Vitlöksklyfta Currysås 2 msk smör 2 msk vetemjöl 2 tsk Curry 1 dl vatten 3 dl Vispgrädde 2 msk Konc kycklingfond salt och peppar Till servering ris broccoli. Ingredienser, 4 port Kalorier 20 g Margarin Sök 2 msk Curry Sök 1 st banan Sök 1 st äpple Sök 1 st Hackad lök Sök 2 dl Grönsaksbuljong Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 1 st lök Sök 2 msk olja Sök 2 tsk curry Sök 2 st äpplen Sök 2 dl mjölk Sök 1 tsk salt Sök
Fräs lök, vitlök och äpple till såsen i smör i en kastrull. Currysås pimpad med grönsaker. Kyckling och curry är ju en klassiker men att blanda grönsaker i currysåsen var nytt för mig