När jag kommer till Sverige kan jag inte svenska allt men eftersom jag får stannar hemma som mamma ledigt så jag måste lära mig att baka och morot kaka är min förta lektion
Frostingen ska vara som mjukt smör i konsistensen. Svenska flaggor. Frosting. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och höll i mjölken i det varma smöret
Vaniljfrosting. Eftersom det är ett amerikanskt recept med andra måttneheter så har jag ändrat det till svenska, därav de lite "konstiga" måttangivelserna
Nu när jag lyssnat på sändningen i efterhand så inser jag att jag sa lite fel angående frostingen. En variant var bakad enligt svenska konditorn Roy Fares recept (traditionella med vetemjöl) och den andra var bakad enligt mitt recept på glutenfria cupcakes
) svenska hushåll vid denna årstiden. Vad sägs exempelvis om att piffa till ett stort gäng minimuffins till cupcakes med en superenkel pepparkaksfrosting som smakar fantastiskt lent och gott
Tillsätt kakaoblandningen och kör tills frostingen är väl blandad. Ett rent epitsk namn, som inte har det minsta lilla att göra med den svenska Änglamaten, men som bör resultera i en fjäderlätt och underbar kaka
Idag ska det vara stora cupcakes, helst med både fyllning och frosting eller någon annan topping. Såhär års är svenska äpplen goda att smaksätta muffins med, men det är lika gott med hallon, blåbär eller bitar av rabarber
” är Fares första bakningsbok där han har samlat över femtio favoritrecept indelade i kapitlen “Till middag” (framför allt med desserter i portionsstorlek), “Till fest” (innehållandes tårtor och pajer som räcker till många), “Till kafferep” (som är en uppdatering av klassiska sju sorters kakor och innehåller både svenska småkakor, muffins och cupcakes), och “Till mingel” (med recept på kakor och godis som mer är som små munsbitar)
Jag provade även fram nya recept på minicupcakes med bland annat Piña colada-smak och Rocky roadchoklad och visade hur man kan spritsa frosting i olika mönster med olika tyllar
Givetvis blev det då chokladcupcakes med mintfrostring. Jag letade efter ett recept på mintfrosting och hittade massor av amerikanska recept, men då jag inte hade tid att testa mig fram med måtten (jag är än så länge ingen hejare på mått översättningen) fick det bli ett recept på svenska
stora cupcakes, helst med både fyllning och frosting eller någon annan. Ibland smaksätter jag med frysta hallon, blåbär eller rabarber och nystött kardemumma, som jag tycker smakmässigt passar bra ihop med de flesta av våra svenska frukter och bär
Dags för frosting. Receptet är hämtat från Leila Lindholm, vår svenskacupcake-drottning. Jag bjuder mina lärarkollegor på cupcakes en gång per termin för att tacka för deras hårda arbete
