Låt kakan svalna helt, pudra med kakao och skär sedan upp. Börja med att sätta på ugnen på 170 grader. Skala sedan 2 stora rödbetor, eller 4 medelstora, skär upp dem och koka dem tills de blivit mjuka. Mixa sedan rödbetorna till en puré, det ska bli cirka 1 dl. Blanda sedan ner resterande ingredienser i bunken med rödbetspurén och blanda med en sked, låt smeten vila i cirka 5 minuter så fiberhusken sätter sig. Ta sedan fram en brödform, jag hade ingen i mindre format så jag delade av min form med en bit folie så kakan blev cirka 10 cm lång och ungefär 5 cm hög. Smörj formen med kokosolja och ställ in i ugnen i 37 minuter. 2 stora rödbetor
Rödbetor är naturligt söta i smaken och gör den här glutenfria chokladkakan supersaftig. De kokta, mixade rödbetorna hjälper dessutom till att binda ihop smeten vilket gör att det behövs färre ägg än vanligt och inget Fiberhusk eller annat stabiliseringsmedel
Kokta rödbetormed chevréost. Lägg rivna rödbetor i matberedaren och häll ned ägg, torkade aprikoser (antal beror på hur söt du vill ha kakan) och kokosolja
Mixa tillsammans med mandelmjöl eller annan mjölfavorit, lite ägg, sötning av något slag och kanske kakao och du får en delikat chokladkaka som ingen kan ana innehåller så många nyttigheter
En morotskaka står till exempel och "mognar" ute i tvättstugan för att slutställas senare idag och jag är sugen på att testa ett göra en chokladkakamedrödbetor eller palsternacka
Den här chokladkakan alltså, jag kan inte nog höja den till skyarna. Svaret stavas kokta och puréade rödbetor i kombination med rapsolja och högkvalitativ choklad
Chokladkakamedrödbetor. Jag bjöd dom på både rawfood, konventionellt fika (minisemlor) och en mustig chokladkaka – allt bakat med kärlek av mig Rawfood tårtan blev såå god, full av smak, skönt tuggmotstånd och en känlsa av att vara nöjd
