Det här är en förrätt , men ka bara mängden abborre om du vill ha det till en huvudrätt. Du kan även göra potatispure och skippa gröna ärtorna som jag hade till rätten
Lägg upp den som du behagar och njut av en trevlig förrätt. Jag har ju turen att känna en fiske tokig herre ute på Ekerö, så jag åkte dit och fiskade lite abborre
Tomas Diederichsen, Årets Kock 2011, har inspirerat till den här läckra men lättgjorda förrätten, där det brynta smöret ger sparrisen en riktig kick. 600 g skinn- och benfri filé av torsk, kolja, gös, abborre eller annan fast vit fisk. 600 g skinn- och benfri filé av torsk, kolja, gös, abborre eller annan fast vit fisk
Under sommarens tur till Östersund lyckades Gustaf fånga både gädda och abborre. Gäddpaté passar både till förrätt och huvudrätt, anpassa bara tillbehören
Förrätt - knäckebröd med rökt, nyfångad abborre. Så här såg det ut i helgen med 30 grader på landet. Jag hoppas verkligen det blir mer sommar i år men just nu ska jag säga att jag njuter av 20 grader och mulet väder också - och jag är glad att jag inte kommer ligga på BB under värmebölja
rökt abborre. Middagens förrätt. Och så drog vi iväg till Åland för att fira midsommaren 2019. Men innan vi var framme var det självklart döda tid på Viking
Det färdigt kokta kräftorna som nämns i receptet skall givetvis bara användas när säsongen det tillåter och går ned i soppan strax före serveringen, hur skall då sedan denna soppa ätas, jo, när soppan med fisken är färdigkokt, lyfter man försiktigt upp alla fiskbitar och kräftorna på ett eget serveringsfat, soppan med det sönder kokta rotfrukterna slevas upp i djupa tallrikar och serveras som förrätt tillsammans med ett ordentligt hembakt österbottniskt bondebröd
