Lägg dem tillsammans med citronen, vattnet och kanelstängerna i en kastrull och koka till de blir mjuka men inte för mosiga för det skall vara äpplebitar kvar
Blanda äpple och squash med socker i en gryta och låt stå över natten så att frukten saftar sig. Koka frukten med skal och saft av limen och ingefära tills frukten blir genomskinlig, ca 15 min. 3 tsk ingefära