Sätt ugnen på 200-225 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt (så vit det bara går). Blanda samman potatismjöl, vetemjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten och blanda om väl. Häll smeten i formen. Grädda i ca 35 minuter.
Grädda tills kakan lossnar från kanterna eller vid prov med sticka känns torr.
Det viktiga med en tårtbotten är att den INTE får innehålla fett, för då reser den sig inte. Har man fett i sin tårtbotten blir den kompakt istället för porös
Denna botten blev verkligen superbra. Denna tårta har tre bottnar och så är det blåbärmousse och vaniljkräm emellan och så har jag garnerat med marsipanrosor och hyvlad choklad
Provade ett nytt recept på tårtbotten sent igår kväll. Letar efter den perfekta vaniljtårtbotten som inte bara är god utan också någorlunda lätt att skära i trots att den är luftig och porös
Tänkte dela med mig av mitt grundrecept på tårtbotten som så klart är äggfri. Idag har jag bakat tårtbottnar då jag fyller år på onsdag och ska till svärföräldrarna för lite firande av mig och min svägerska på torsdag
Klä en form 15x25 cm i bakplåtspapper. Blanda mjölk, socker och sirap i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme och låt koka ca 20 minuter, under omrörning och var uppmärksam mot slutet då det snabbt kan bränna fast
Blanda alla torra ingredienser. Arbeta ner smöret i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop degen. 2. Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta, dela den sedan i 4 mindre delar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.