Sötpotatissallad med varmrökt lax
mattias.c.johnsson
mattias.c.johnsson

Sötpotatissallad med varmrökt lax

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär sötpotatisen i jämnstora bitar. Vänd runt med _lite_ olja, fänkålsfrön och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min.
  • 2. Blanda ingredienser till citronetten. Vänd runt sötpotatisen med sojabönor, spenat, salladslök, dill och citronette.
  • 3. Bryt laxen i bitar och fördela på salladen. Dra gärna ett varv med pepparkvarnen.

Beskrivning

    800 g sötpotatis
    2 tsk fänkålsfrön
    125 g frysta gröna sojabönor, tinade
    70 g babyspenat
    3 salladslökar, tunt skivade
    0.5 kruka dill, grovt hackad
    400 g varmrökt lax

    Citronette
    2 msk rapsolja
    1 citron, finrivet skal och saft
    1 msk honung
    1 tsk flingsalt

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.