Pulled chicken
annabanana-1
annabanana-1

Pulled chicken

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 4-6 portioner
  • 1 kilo kycklinglårfiléer
  • 1 gul lök
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • smör att steka i
  •  
  • Barbequesåsen
  • 2 vitlöksklyftor
  • olivolja
  • 2 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt)
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl äppelcidervinäger
  • 1,5 msk worcestershiresås
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk mald ingefära
  • 2-3 msk ekologisk blomsterhonung
  • 2 msk japansk soja
  • 1/2 msk paprikapulver (gärna Paprika smoked)
  • 1 finhackad chipotle i adobosås (kan ersättas med chilipeppar) eller 2 tsk Chipotle paste (Santa Maria)
  • 1/2 msk liquid smoke
  • salt, peppar

Beskrivning

    Börja med såsen!
    Finhacka vitlök och stek i lite olivolja i tjockbottnad gryta.
    Tillsätt övriga ingredienser.
    Låt allt koka ihop på svag värme i ca 20 minuter.
    Smaka av med salt och peppar.

    Sätt ugnen på 170 grader.
    Stek kycklinglårfiléerna , klyftad lök och vitlöksklyftan i mindre bitar. Kycklingen ska bara få lite färg. Krydda med lite paprikapulver och salt.

    Lägg sedan över i lergryta eller i ugnssäker gryta. Häll över barbequesåsen.

    Sätt in kycklingen i mitten av ugnen i 2 timmar. Ta sedan ut och dra isär köttet med två gafflar och blanda ihop med såsen.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.