2 dl
chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt)
1 dl
vatten
0,5 dl
äppelcidervinäger
1,5 msk
worcestershiresås
1 msk
dijonsenap
2 msk
mald ingefära
2-3 msk
ekologisk blomsterhonung
2 msk
japansk soja
1/2 msk
paprikapulver (gärna Paprika smoked)
1 finhackad
chipotle i adobosås (kan ersättas med chilipeppar) eller 2 tsk Chipotle paste (Santa Maria)
1/2 msk
liquid smoke
salt, peppar
Beskrivning
Börja med såsen!
Finhacka vitlök och stek i lite olivolja i tjockbottnad gryta.
Tillsätt övriga ingredienser.
Låt allt koka ihop på svag värme i ca 20 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 170 grader.
Stek kycklinglårfiléerna , klyftad lök och vitlöksklyftan i mindre bitar. Kycklingen ska bara få lite färg. Krydda med lite paprikapulver och salt.
Lägg sedan över i lergryta eller i ugnssäker gryta. Häll över barbequesåsen.
Sätt in kycklingen i mitten av ugnen i 2 timmar. Ta sedan ut och dra isär köttet med två gafflar och blanda ihop med såsen.
När jag lagar såsen lagar jag alltid dubbel sats, tar lika lång tid och sedan kan man frysa den till nästa gång man är sugen på Pulledchicken eller pulled pork
Den här kycklinggryta blir full av härliga smaker från Medelhavet. Jag lagade den i slow cookern, Crock Pot men den går självklart att göra i vanlig gryta på spisen
Ja att vår premiärmiddag var pulledchicken har ni ju redan förstått, men hur det hela gick till är ju fortfarande höljt i dunklet (säger man fortfarande så eller är det vi som är antika
I lördags bjöds våra gäster på pulledchicken. Pulledchicken med tillbehör, 8 p samt 2 matlådor. Perfekt att tillaga i lergryta, sköter sig själv på låg temperatur i ugnen - och så är det galet gott och faller alla i smaken
Idag gjorde jag pulledchicken med nybakat kokosbröd, jätte gott. Tillsätt paprikapulver, cayennepeppar, färsk ingefära, spiskumin & Santa Marias Chicken-steak krydda
hel kyckling, gärna ekologisk. 1kryddblandning, t. ex creole eller grillkrydda. 1barbecuesås, färdig. 1t. ex riven ost, tacosalsa, guacamole, grönsaker, jalapenos, baguetteTillagning i lergryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.