Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt smör & rapsolja, kvarg, salt, dillfrö, grahamsmjöl och dinkelmjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk i ca 45 minuter. Skär osten i tärningar och sätt ugnen på 200 grader. Platta ut degen i en smord långpanna. Tryck ner osten i degen och låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Tryck ner osten ytterligare innan gräddning. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Låt brödet svalna och skär det sen i bitar.
Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt smör- och rapsolja, kvarg, salt, dillfrö, grahamsmjöl och dinkelmjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.