Nyttiga Chokladcupcakes
Annies receptsamling
Annies receptsamling

Nyttiga Chokladcupcakes

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Till ca 20st
  • 200 g Urkärnade Färska Dadlar
  • 200 g Mörk Choklad
  • 100 g Hasselnötter
  • 1 dl Olivolja
  • 3 Ägg
  • 2 msk Potatismjöl
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 tsk Vaniljpulver (eller 2tsk Vaniljsocker)
  •  
  • Frosting
  • 50 g Mörk Choklad
  • 0,5 dl Vispgrädde
  • 100 g Creme Cheese (Ex Philadelpia)
  • 1 Tsk Vaniljpulver Eller Vaniljsocker
  • Saft Från 1/4 Apelsin

Beskrivning

    Mixa choklad, dadlar, nötter och olja i matberedare.

    Vispa äggen.

    Blanda de torra ingredienserna i en skål.

    Rör ihop alla ingredienser och lägg upp i muffinsformar. Fyll formarna knappt till hälften.

    Grädda i ugn på 200 grader i 8-10 minuter. Låt muffinsen svalna helt.

    Frosting:
    Hacka chokladen grovt och lägg i en skål. Värm grädden, koka inte, och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält och det blivit en chokladkräm. Låt svalna helt i kyl. Vispa chokladkrämen tillsammans med färskosten, apelsinsaften och vaniljpulver.

    Dekorera muffinsen med frosting och ev lite kokos eller strössel.

    Ät och njut!

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.