2 green
shallots, thinly sliced, plus extra, to serve
Beskrivning
Step 1
Preheat oven to 200C/180C fan forced.
Line twelve 80ml (1/3 cup) muffin pan holes with muffin wraps (see note).
Step 2
Place flour and taco seasoning in a large bowl.
Season.
Whisk to combine.
Whisk egg , milk and oil in a jug until well combined.
Reserve 60ml (1/4 cup) Heinz Chilli Beanz and 2 tbsp cheese.
Add remaining beans, cheese, corn , shallot and milk mixture to flour mixture. Stir until just combined.
Spoon into muffin holes.
Sprinkle with reserved beans and cheese.
Step 3
Bake the muffins for 25 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean.
Set aside, in pan, for 5 minutes to cool slightly before transferring to a wire rack.
Igår firade vi mamma på Ulla-dagen med somriga muffins. Muffinsen fylldes med vaniljkräm, vit choklad och jordgubbar och då kan man nästan inte misslyckas
Fick en ide på vad man kunde ha för fyllning i muffins och var ju bara tvungen att testa. Det blev riktigt bra med en gömma av len vaniljkräm, söta hallon och syrlig rabarber i mitten av muffinsen
Dom här muffinsarna ska till ett hemligt ställe som faktiskt inte drabbats av mina sötsaker än. Det är hur som helst ett grundrecept på muffins som jag gillar väldigt mycket och som jag gör ganska ofta
När du har muffinsen i ugnen kan du passa på att göra citronkrämen. När muffinsen har svalnat delar du dem på mitten, brer på krämen på nederdelen och sätter på överdelen
Stick ner en valfri chokladbit i varje muffins. Banan muffins med choklad gömma (dubbel sats)8 ägg6 dl socker5 st mogna bananer4 tsk bakpulver12 dl vetemjöl1 dl grädde125 g smörVispa ägg och socker vitt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.