1. Använd rumsvarma råvaror. Kalla ingredienser gör att degen jäser långsammare.
2. Värm mjölken fingervarm i en bunke och lös i jästen.
3. Tillsätt salt, socker och kardemumma.
4. Blanda i drygt hälften av mjölet (ca 6 dl). Rör om den vällingaktiga smeten en stund så får degen bättre konsistens.
5. Blanda i mjöl lite i taget, lämna 1-2 dl till steg 7.
6. Tillsätt det rumsvarma margarinet, gärna i små bitar, och blanda i ordentligt.
7. Tillsätt det sista av mjölet lite i taget. Blanda tills degen börjar lossna från bunkens kanter.
8. Täck degbunken tätt med plastfolie och ställ varmt (tex. diskho fylld med varmt vatten) för att jäsa. Låt jäsa tills degen är nästan dubbelt större.
9. Ta degen på ett mjölat bakbord och knåda bort alla luftbubblor.
10. Baka till bullar eller längder. Ställ på en bakplåt för att jäsa, täck med plastfolie och ställ varmt. Låt jäsa till dubbel storlek.
11. Pensla bakverken med ägg, garnera med pärlsocker eller mandelspån.
12. Grädda bullar i 225° på mittenfalset i 10-15 minuter. Längder gräddas i 200° i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.
Nyårsafton närmar sig och förväntningarna är som alltid höga, godaste maten ska serveras i vackraste klänningen, finaste champagnen ska drickas med de bästa vännerna och man ska vara på sitt allra soligaste humör
1. Pizza kitt hittar ni i vilken mataffär som helst och det brukar ingå tomatsås. Börja med att slå på ugnen 200° och stek färsen i de kryddor som önskas
Lättare än så här kan matlagning inte bli. Vad skulle vi göra utan finska klassikerrecept. Botten. Blanda ihop 2 dl gräddfil, 1 ägg, 2,5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver med en sked
Jag har tappat räkningen på hur många såna här pajer jag har bakat den senaste tiden. Varierar bären efter tycke och smak och fyllningen efter vad som finns i kylskåpet
Har gått med i viktklubb. se för att kunna ha koll på vad och hur mycket man äter. Var tidigare med i viktväktarna men det kostade ju så otroligt mycket, kanske därför det funkar
Vilken dag, ögonen har gått i kors och jag somnade en stund i vilrummet på jobbet under lunchen, godissuget hos de flesta på kontoret har varit skyhögt och vädret äckligt värre
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.