Broccolisoppa
amandadickens
amandadickens

Broccolisoppa

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 5 msk smör
  • 1 gul lök
  • Salt
  • Vitpeppar
  • 2 vitlöksklyftor
  • Timjan
  • 3 msk vetemjöl
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 7,5 dl vatten
  • 500 g broccoli
  • 1 dl mjölk
  • 3 dl cheddarost
  • Krutonger

Beskrivning

    Lös upp buljongtärningarna i kokande vattnet och ställ åt sidan.

    Smält 3 msk av smöret i en stor kastrull. Tillsätt lök, salt och peppar. Koka under omrörning i några minuter. Tillsätt vitlök och timjan.

    Blanda i mjölet och koka under omrörning tills väl blandat.

    Tillsätt långsamt buljongen samtidigt som du rör och koka upp. Minska värmen och låt puttra i ca 5 min.

    Lägg i broccolin och koka under omrörning i 10 min. Kör soppan i en mixer.

    Tillsätt mjölken och koka upp. Tillsätt osten och koka under omrörning tills osten har smält. Tillsätt resten av smöret och rör om.

    Servera med krutonger.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.