Mina Favoriter

Mina Favoriter

  • 57 Recept
Mina Favoriter
Långlagad kalvbog, tomatsås, papardelle

Långlagad kalvbog, tomatsås, papardelle

De ibland er som trots mina förföriska frälsningsförsök inte fallit till föga, och tagit fläskkarrén till era hjärtan, kan kanske lockas av den rara kalvbogen
Paella – grundrecept

Paella – grundrecept

1 gul lök. 12 vitlöksklyftor. 11 msk Arla® Svenskt Smör till stekning. 1½ pkt saffran à 0,5 g. 12½ dl avorioris
Ris à la Malta

Ris à la Malta

Skölj riset i ett durkslag. Blanda ris, salt och vatten i en stor kastrull med tjock botten. Låt riset koka upp och sänk sedan till lägsta värme
Vegetarisk okonomiyaki

Vegetarisk okonomiyaki

Jag har tidigare haft med den härliga japanska pannkakan här på bloggen. Idag gör jag den helt vegetarisk

Pajdeg till matpajer

Smula ihop mjöl och salt med smöret – gärna med fingrarna, alternativt i matberedare men kör då inte för länge
Klassisk Janssons Frestelse

Klassisk Janssons Frestelse

1. Skiva löken och fräs den i ordentligt med smör i en stekpanna. När den blivit genomskinlig och gyllene är den klar
Stekt fläsk med löksås

Stekt fläsk med löksås

Lägg fläsket i en långpanna och krydda med grillkrydda. Stek det i mitten av ugnen, ca 30 minuter, så att det blir knaprigt
Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna
Rårakor, blodkorv och lingonsylt

Rårakor, blodkorv och lingonsylt

Enkel klassisk svensk mat idag. Blodkorv och rårakor, med lite lingonsylt till. Blodkorven är köpt, tillverkad av Topp Chark
Rödvinssås till helstekt oxfilé

Rödvinssås till helstekt oxfilé

Detta är faktiskt den rätt som jag bjöd på till nyårsafton. Helstekt svensk oxfilé med en grym rödvinssås, smörslungade haricoverts, potatisgratäng med västerbottensost och ett parmachips
Spanska Tapas

Spanska Tapas

Tapas är fantastiskt gott. Spanska Tapas med mycket vitlök och olivolja som huvudsmaksättare. Ost och Charkuterier
Maklobe på irakiskt vis

Maklobe på irakiskt vis

Maklobe är en stor favorit i Mellanöstern som kan tillagas på många olika sätt. Det är en festlig rätt som gärna serveras när man får gäster men funkar lika bra till vardags
Skånsk Kalops

Skånsk Kalops

1 kg högrev. 13 st gula lökar. 13 st Morötter, stora
Lufsa – öländsk husman!

Lufsa – öländsk husman!

Ja, när hösten kom till Öland igen så tyckte jag det passade bra med en värmande lufsa. Snöblandad storm igår morse när jag körde till Kalmar och vägskyltarna var täckta av snö…
Stifado (kryddig grekisk gryta)

Stifado (kryddig grekisk gryta)

Skala löken och skär den gula i bitar och finhacka vitlöken. Bryn grytbitarna i olja, tillsätt lök och vitlök och fräs med ett tag