Smaka av med salt och peppar. I somras bjöd grannarna nämligen sin Västerbottensill på midsommarbordet, en sillinläggning som nu får sin givna plats på julbordet
Igår kväll arrangerade jag en vinprovning för mamma, pappa, Jocke och mig. DoftMedelstor, något djup , koncentrerad och fruktig doft med inslag av mörka vinbär, viol, grillat bacon och rostade fat
Nästa dag tillsätts stött kummin blandat med grahamsmjölet. Kavla ut på väl mjölat bakbord och kavla sedan fram och tillbaka några gånger med kruskavel
Bordet är dukat med kakor, tårta, vetebröd och grädde i vacker skål. Jag har med mig, en till utseendet oansenlig kaka, som gåva till de som bjudit in mig
Sila saften genom en silduk och häll upp på väl rengjorda glas- eller plastflaskor med skruvkork. Jäsningen gör att drycken innehåller en liten mängd alkohol så se upp med bilkörning och barn
Ja alltså, inte vårt växthus utan grannens med de gröna fingrarna. Har ni nu ingen supergranne som kan förse er med västerråsgurkor finns de att hitta i matbutiken under en kortare tid
Igår var jag tillsammans med en god vän på ost – och vinprovning på Urban Deli. Några av de ostar som vi provade till de goda vinerna var en Munster tvättad i saltlake utspätt med gewurztraminer, en opastöriserad Brie de Meaux, Appenzeller och Manchego mm
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Men innan dess hade vi en vinprovningmed tre rödviner. Både Mats och Håkan är mycket vinintresserade så det var roligt att få dela med sig av dessa viner till just dem
Börja med att skala och hacka räkorna grovt, riv osten och blanda ihop allt till en röra. För att fira in min födelsedag så började jag helgen på bästa tänkbara sätt, vinprovning god mat och fantastiska vänner på besök
Som tur var hade vi ju litet av ett proffs som ledsagare med oss - Anders berättade glatt att han var litet av ett hockeyproffs då han var tolv, ja inte att han åkte i något direkt lag, men hemma på gården
När de svalnat var de sega och knapriga och fortfarande så goda, de är ju dessutom omöjliga att misslyckas med så baka dem om ni vill njuta av en god kaka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.