Jag gjorde ett så otroligt gott LCHF bröd häromdagen som jag bara måste dela med mig av. Enligt Birgitta så är det endast 2 g kolhydrater per skiva vilket ju är superbra för oss lågkolhydratare. Ingredienser ca 24 skivor. 250 g kesella. 2 dl mandelmjöl. 2 dl pofiber. 1/2 dl fiberhusk. 1/2 dl linfrön. 2 msk brödkryddor (originalreceptet säger 3 msk men jag tycker det låter väl mycket). 2 msk äppelcidervinäger. 2 tsk bakpulver. 1 1/2 tsk salt. Smöra en avlång form, 1 1/2 L med smör häll sedan ner blandningen, ta hjälp av en slickepott. Ingredienser ca 24 skivor
LCHF saffransglögg med grapefrukt. LCHF Jordgubb- och bärglögg. 1/2 grapefrukt, pressad och skal. 1/2 tsk vaniljextrakt. 2 dl rödvin. 2 dl björnbär (ellen andra bär). (2 dl stark sprit, tex citron vodka kan man ha i för att spetsa lita – kan även helt uteslutas. Lägg allt i en kastrull inklusive 2 dl vin. 1/2 grapefrukt. 2 dl björnbär (ellen andra bär)
Inom lchf finns det olika nivåer – hur strikt eller mer liberal man är med sina kolhydrater. En person kanske bör äta strikt lchf medan en annan person utan problem kan äta havregrynsgröt till frukost
1/2 vitkålshuvud. 2,5 dl grädde. Sätt ugnen på 200 grader – varmluft eller 225 grader – vanlig. Gratinera i ca 20-25 minuter, tills gratängen fått fin färg och servera sedan med valfritt tillbehör. 1/2 vitkålshuvud 1 gul lök. 1 vitlöksklyfta 2,5 dl grädde
Äppel är väl inte riktigt att betrakta som LCHF egentligen, men äter man LCHF men med lite naturligt säsongsätande så kan det få slinka ner några på hösten
FRÖKNÄCKE (LCHF)1 plåt1 dl solroskärnor1 dl sesamfrön0,5 dl hela linfrön2 msk pofiber1 msk fiberhusk0,5 tsk havssalt0,5 dl (50 g) kokosfett utan smak (eller osaltat smör)2,5 dl kokoande vattenLite flingsalt att strö överGör så här. Grädda i 20 minuter i 150 grader, ta sedan ut och skär i bitar. Ställ in igen ytterligare 10-20 minuter tills knäcket börjar få lite färg. 2 msk pofiber. 2,5 dl kok. 20 minuter
Förra helgen testade jag att göra paj á la LCHF. 2 kycklingfiléer. 200 g champinjoner. 2 dl riven ost. Höj sedan värmen till 200°C. 2 kycklingfiléer 1 bit purjolök, ca 300 g 1 röd paprika. 200 g champinjoner. 3 ägg 2 dl riven ost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.