Tänkte att vi från ochmed nu alltid ska äta något gott på de fredagar då jag har dem. Krämig tacopaj med massa god fyllning precis som det ska vara när det är helg
Även fast jag ibland sliter mitt hår med vissa recept för att få det sådär perfekt, så är det som bortblåst när man får det där perfekta resultatet med en smak som nästan ger en gåshud, och utseendet som blev precis sådär som man hade föreställt sig i huvudet
Det är alltså helstekt gris, tillagad med en hel del olika kryddor och örter t. En bit citronmarängpaj som smakade ljuvligt, syrlig med mycket citronsmak
Jag valde att dekorera med hallon och blad från citronmeliss. Efter ett antal mediokra försök att få till chokadganache under årens lopp, har jag nu hittat proportioner för denna vispade mjölkchokladgrädde, som verkligen fungerar
Regnet smattrar mot rutorna och jag sitter och njuter av ett glas mousserat vin med tända ljus. Jag kände mig ganska nöjd med mig själv för jag lyfte lika mycket som en av killarna
Veckan har innehållit så mycket kunskap om bra mat och träning, varvat med historier från deltagarna om hur de fått ett mycket bättre liv tack vare övergången till LCHF
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.