Den här delikata tortillagratängen käkade vi igår. Jag kokade ihop fyllningen när jag skördade den sista zucchinin för ett tag sedan, och den har legat färdiglagad i frysen sedan dess
Hacka grönsakerna fint. Stek färsen med löken och kryddmixen. Blanda i zucchini och paprika i tomatkrossen och värm på den lite, ha sedan i grädde och oregano och låt småputtra en liten stund
Denna gång hamnade zucchinin i denna Tex-Mex- inspirerade tortillagratäng. Det har varit ganska kallt den senaste veckan så vi kommer nog inte att kunna skörda squash/zucchini särskilt länge till innan plantorna tackar för sig
Sätt ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs i stekpanna tillsammans med färsen. Tillsätt tomatkross och grädde, smula i lite köttbuljong och tillsätt lagerblad och basilika
Kanske Sannas tacopaj, eller Sofias tacogratäng, eller Henkes tortillagratäng, eller varför inte Andreas kebabpaj, eller helt enkelt den gamla hederliga tacopajen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.