Den här soppan med fräscha smaker av citrusfrukter och ingefära kan jag varmt rekommendera. För en matigare soppa, låt lite risnudlar koka med i slutet
Ta fram stavmixern och mixa soppan slät, smaka av med salt och peppar. Ikväll efter en vabbande dag i regn kände jag att det enda rätta var att göra en riktigt mustig soppa till middag
Smaka av med citron och salt. 1. Fräs lök, squash och potatis i smör. Häll på vatten så att det täcker. 2. Tillsätt buljong och koka 10-15 minuter tills potatisen är mjuk
Jag har tidigare gjort puré på den men den här gången blev det en soppa. En av dessa nya "kompisar" är butternutpumpan som kanske inte är den mest kolhydratsnåla grönsaken men som jag ändå äter nån gång ibland
Ikväll kokade jag en soppa utan recept. Havssalt, peppar, curry, chilipulver. Jag hade i ganska mycket chilipulver för att få lite hetta i soppan men det är givetvis en smaksak
Mixa soppan slät. Skala potatis och lök och skär dem i skivor. Dela också broccolin i mindre bitar. Låt allt kokas mjukt i buljongen på svag värme, ca 15 min
Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime
Jättegod och matig soppa med mycket smak. Jättegod och matig soppa med mycket smak. 6 pers1 msk smör1 gul lök1 vitlök solo2 msk tomatpuré1 förp krossade tomater12 dl vatten1 hönsbuljongtärning2 lagerblad1 tsk basilika1 tsk oregano1 tsk timjansalt, peppar1 liten palsternacka2 morötter2 potatisar1 purjolök2 dl ärtor400 g köttfärs4 dl spaghettiLåt hackad lök och vitlök svettas lite i smöret och rör ner tomatpurén
Ha i dillen och smaka av med salt. Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Mixa sedan soppan med en handmixer till en len och fin soppa. Toppa soppan med lite extra stekt bacon och lite persilja så ser det extra proffsigt och gott ut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.