Idag bjuder jag på en riktigt saffransgul fiskgryta. Smaka av med salt och peppar. Dragon är en favorit och saffran hade jag kvar ett par kuvert av sedan i julas
Skumma av det med en sked. Skölj sparrisenoch skär av densega delen. Skölj och rensa salladslöken. Lägg äggulorna, citronsaften och skalet i enmetallskål och vispa i vattenbad tills det skummar (låt inte blandningen bli alltför varm)
Blanda ner tinad eller färsk spenat och låt den fräsa nån minut, krydda med salt och chili. Hetta upp oljan och stek aubergine, paprika och tomat ett par minuter så de får lite färg
byt ut soppan mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ mixad medsparrisoch örtsalt. Se noga ingrediensförteckningen på soppan och byt ev ut den mot crème fraiche mixad medsparrisoch örtsalt
Riv osten och blanda ihop till en smet med resten av ingredienserna. Jag tillagade den enligt mitt ursprungsrecept med två hela ägg samt två äggulor i smeten
Inspirerad av Berlinresan blev det idag en pizza med vit sparris toppad medsalladslökoch ruccola. Kavla ut degen och placera den på ett teflongaller med bakplåtspapper eller på en varm plåt
Denna sås fick bli min hjälp, med mycket gott betyg. Klassisk smak av smör, vitvinsvinäger ochdragon. Ibland ska det gå fort, magen kurrar och barnen är griniga
Den här kycklinggratäng är perfekt vardagsmat, snabb att tillaga och näringsrik. Kycklinggratäng med tomatsås4 portioner. 1 grillad kyckling, i bitar1 burk krossade tomater1 morot, riven0,5 gul lök, riven2 vitlöksklyftor, pressade1 tsk sambal oelek1 msk honung0,5 citron, saften0,5 tsk salt1 stort broccolistånd3-4 dl riven parmesanostTill serveringRött risSallad. Gör så härBlanda tomater, morot, lök och vitlök medsambal oelek, honung, citronsaft och salt i en grytaLåt såsen puttra ihop i 20-30 minuterSkär broccolin i buketterKoka upp lättsaltat vatten och lägg i broccolin i 3 minuterSlå sedan av kokvattnet och spola broccolin i kallt vattenLägg kycklingbitarna i en ugnsformLägg broccolin ovanpåSlå över tomatsåsenToppa med parmesanostGratinera i mitten av ugnen i 20-30 minuterServera med ris eller annat efter eget tycke. 3-4 dl riven parmesanost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.