Blanda lite mer än hälften av limesaftenmed olivolja, avokado, chili, salladslök och koriander. Marinaden påminner lite om ceviche men här är det avokado som ska i och inte fisk
Vi stekte till några stora räkor och kryddade med vitlök, chiliochlime. Smaka av med salt. Fräs räkorna i olja och lägg i chilin, vitlöken och pressa i limen
Ta ur chilinoch finahacka, rör sedan försiktigt ihop med resten. Servera i glas eller på LCHF Tortilla, skuren i trianglar, ihop med en klick gräddfil eller creme fraiche
Lägg laxen på aluminiumfolie och grilla den med locket på. ½ finhackad röd chili. I kväll grillade vi lax och till den gjorde jag en mango och avokadosalsa
Dumpling med räkor, lax, limeochchiliPortioner. Dela laxen i grova bitar och mixa i en matberedare tillsammans med saften och skalet från limen samt salt och ägg
Sötpotatissoppa medchili, limeoch ingefära. Dagens vegetariska recept är dock inget vi åt i helgen men i alla fall en väldigt god soppa på sötpotatis med sting av chilioch ingefära
Blanda honung, ingefära, chilioch saft från halva limenoch pensla fisken med blandningen. Låt potatisen gå i ugnen samtidigt med fisken tills laxen är klar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.