anna.l.thid

Saffransdoftande fisksoppa

Name: Saffransdoftande fisksoppa
Ingredients: 1 stor gul lök; 2 morötter; 1 purjolök; 1 röd paprika; lite olivolja; 1 liter fiskbuljong; 600 gr krossade tomater; 1-2 pkt saffran; basilika timjan oregano efter tycke och smak; 2 msk het tacosås; 4 dl creme fraiche; 500 gratis torsk; 200 gr räkor; Ev persilja; Så kan man använda chilisås och sambal olek; Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i cm tjocka skivor. Rensa och skölj purjolöken. Rensa och strimla paprikan. Fräs grönsakerna hastigt i oljan på svag värme i några minuter.; Tillsätt buljongen, krossade tomaterna, saffran och kryddor.; Låt sjuda under lock i 30 minuter till grönsakerna är mjuka.; Rör ner creme fraiche och tacosås och ev chilisås och sambal olek; Låt det koka upp; Tillsätt fisken i bitar innan servering; Jag har räkorna bredvid om man får soppa kvar så blir inte räkorna så goda vid uppvärmning.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 stor gul lök
2 morötter
1 purjolök
1 röd paprika
lite olivolja
1 liter fiskbuljong
600 gr krossade tomater
1-2 pkt saffran
basilika timjan oregano efter tycke och smak
2 msk het tacosås
4 dl creme fraiche
500 gratis torsk
200 gr räkor
Ev persilja
Så kan man använda chilisås och sambal olek
Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i cm tjocka skivor. Rensa och skölj purjolöken. Rensa och strimla paprikan. Fräs grönsakerna hastigt i oljan på svag värme i några minuter.
Tillsätt buljongen, krossade tomaterna, saffran och kryddor.
Låt sjuda under lock i 30 minuter till grönsakerna är mjuka.
Rör ner creme fraiche och tacosås och ev chilisås och sambal olek
Låt det koka upp
Tillsätt fisken i bitar innan servering
Jag har räkorna bredvid om man får soppa kvar så blir inte räkorna så goda vid uppvärmning.