www.coop.se

Rågkusar med rödbetor och frötopping

Name: Rågkusar med rödbetor och frötopping
Ingredients: 150 g morötter; 1150 g färska rödbetor; 125 g jäst; 15 dl kall mjölk; 11 tsk salt; 12 msk honung; 18 dl rågsikt; 14.5 dl vetemjöl; 150 g rumsvarmt smör; 11 ägg; 11 msk vita sesamfrön; 11 msk solrosfrön; 11 tsk flingsalt1 Skala och riv morötter och rödbetor grovt. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt och honung. Rör ner rotfrukterna och rör om. 2 Häll i rågsikt och vetemjöl lite i taget under omrörning. Klicka i smöret och arbeta degen på mjölat bakbord ca 8 min. Lägg ett bakplåtspapper i en form med måtten ca 25x35 cm. Tryck ut degen i formen och låt jäsa i rumstemperatur ca 2 timmar. 3 Sätt ugnen på 200°. Pensla brödet med lättvispat ägg och strö över sesam- och solrosfrön och flingsalt. Skär med vass kniv i degen så det blir 16 rutor. 4 Grädda brödet mitt i ugnen ca 35 min, tills innertemperaturen är 98°. Låt svalna en stund i formen och sedan helt på galler.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

150 g morötter
1150 g färska rödbetor
125 g jäst
15 dl kall mjölk
11 tsk salt
12 msk honung
18 dl rågsikt
14.5 dl vetemjöl
150 g rumsvarmt smör
11 ägg
11 msk vita sesamfrön
11 msk solrosfrön
11 tsk flingsalt1 Skala och riv morötter och rödbetor grovt. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt och honung. Rör ner rotfrukterna och rör om. 2 Häll i rågsikt och vetemjöl lite i taget under omrörning. Klicka i smöret och arbeta degen på mjölat bakbord ca 8 min. Lägg ett bakplåtspapper i en form med måtten ca 25x35 cm. Tryck ut degen i formen och låt jäsa i rumstemperatur ca 2 timmar. 3 Sätt ugnen på 200°. Pensla brödet med lättvispat ägg och strö över sesam- och solrosfrön och flingsalt. Skär med vass kniv i degen så det blir 16 rutor. 4 Grädda brödet mitt i ugnen ca 35 min, tills innertemperaturen är 98°. Låt svalna en stund i formen och sedan helt på galler.