Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt det tärnade margaringet och blanda samman. Mosa den kokta pumpan och och häll över den i mjölblandningen tillsammans med fetaost, rosmarin, parmesanost och pumpakärnorna
Mjukt, saftigt pumpabröd. Man kokar pumpan och mosar den innan man använder den. Det är svårt att beräkna hur stor bit pumpa man kokar, man får chansa, skulle det bli mindre än vad som behövs går det bra att halvera receptet
Idag bjuder jag på vårt typiska chilenska pumpabröd, nämligen Sopaipillas. Mjukt, saftigt pumpabröd. Brödet friteras och vi bakar dem oftast när dagen är regnig och kylig
Eller varför inte ett helt fat med pumpabröd. bakblogg, bröd som ser ut som pumpa, bröd till halloweenfesten, bröd till halloweenmiddagen, inredningsblogg, lindas bakskola, matblogg, matbröd till halloween, pumpabröd, pumpafrallor, pumpaliknande bröd, recept från tidningen hembakat, systrarna m, systrarnam, tidningen hembakat
Dags att rigga för brödbak igen. Två olika sorters pumpor används den här gången. Dels en bit Lakota, som är en vintersquasch och så en liten bit Becky, som är en riktig pumpa
Här kommer Pumpabrödet som vi bakade i Halloween-veckan. Snart är det dags att lägga ner det här med veckans bröd, för på fredag börjar Den Allra Första Julen På Solhaga
)Pumpabröd med boveteDag 1, kväll (fördeg)225 g rågmjöl50 g linfrö75 g oskalat bovete0,75 dl surdegsgrund4 dl ljummet vattenBlanda allt i assistent och låt stå och över natten (ca 8-10 tim)Dag 2, morgon100 gram skalad rå pumpa 10 gram salt8 gram färsk jäst 2 msk vattenKnappt 300 g vetemjöl Riv pumpan grovt och blanda i fördegen
Ingredienser Portioner. 4 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 500 g skalad, urkärnad pumpa (gärna butternut) 2 msk smör eller margarin 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde salt och peppar 1 citron Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.