Pistageglass görs av antingen pistagekräm som finns att köpa färdig i Italien men kan vara lite svårare att finna här – eller av skalade pistagenötter av så god kvalitet som man bara kan hitta
Blanda nötter, mjölk och grädde. Koka i 5 minuter. Vispa gulorna med socker och vaniljsocker. Sila den kokande mjölken och häll den som ett smalt band i äggskummet
Hacka nötterna. Vispa ihop alla ingredienser. Häll i en form och ställ i frysen, rör om var tionde minut medan glassen stelnar – eller kör i glassmaskin
Den här gången fyllde jag mina fluffiga, ihåliga bollar med pistageglass, gjorde en to die for chokladsås till och sprinklade lite salta, grovt hackade pistagenötter på toppen
Pistageglass med honung och mascarponeost. Saffranspannkaka med salmbärssylt. Saffranspannkaka med salmbärssylt är en gotländsk specialitet som väl knappast har undgått någon som besökt den vackra ön
När vi var på Kos för några veckor sen så blev hela familjens favoritglass, pistageglass. Jag fick en liten längtan tillbaka till den där glassen, så jag bakade en pistagekaka med vaniljglasyr
Vi blev inbjudna till julmiddag som ändrades till rådjurssadel med hasselbackspotatis, rödvinssås och tomatsallad med en kladdkaka och pistageglass till efterrätt
Pistageglass med honung och mascarponeost. Baconkola. Häromdagen kom jag att tänka på baconkola. Det är sådant som händer när man har suttit framför en datorskärm lite för länge och inte fått i sig något annat än kallt kaffe och hundhår från en sällskapssjuk beagle på halva dagen
Denna dessert är god tillsammans med pistageglass. En god dessert slinker alltid ner. Om man har vaniljglass, strö lite krossade valnötter eller pistagenötter över glassen
Jag serverar en kub avocadomousse med löjromsägg, marinerad grillad kycklingfilé med sparris- och spenartisotto och till efterätt blir det en drömgod hemmagjord pistageglass
Pistageglass görs av antingen pistagekräm som finns att köpa färdig i Italien men kan vara lite svårare att finna här – eller av skalade pistagenötter av så god kvalitet som man bara kan hitta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.