Gjorde en nyomgång päronmarmelad i förra veckan, som jag skulle ha till en av tårtorna som jag bestämt att göra till Syrrans 18-årskalas som jag var hemma i Tidaholm och firade i helgen som var
Jag gillar att utveckla mina recept och prova att byta ut lite för att förnya dem. Igår provade jag att experimentera med en av mina favoriträtter - nämligen omelettpizza
Blanda ner kanelen, nystött kardemumma och den malda nejlikan i den varma kokosoljan. Jag har ett amerikanskt recept som skaperskan har fixat till för att passa till bakmaskin, men alla ingredienser finns inte på samma sätt här som i USA, så jag avvaktar ett tag med att testa det, men nån dag ska även det testas
Smaka av och servera direkt till nykokt pasta och sallad. För ett tag sedan gjorde jag en god pastasås med kassler och bearnaise och idag letade jag upp receptet och gjorde en ny version
Något jag tycker mycket om med utvecklingen av min trädgård är att det får ta tid. Den häckväxt jag valt för att rama in trädgården och delar av den är liguster
Passade på att inviga min nya vinkylare. En snygg en. Grädda i ugnen i ca 25 – 30 min. Det är svårt att inte vara lyrisk över det fantastiska väder vi har nu
Idag hade jag just den müslin som topping på min bananglass i en helt ny smak. I lördags när vi var runt och tittade i de centrala delarna av staden, såg jag en affär som hette My Muesli och jag blev genast intressrad
Bryn ev köttet i omgångar i en stekpanna med smör. Smaka av med salt och pep-par. Lägg lök och kött i kokspadet och koka upp och låt sjuda, 45–50 minuter
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Koka upp coca-cola, rivet skal och pressad saft av apelsin, rosmarin, svartpep-par, hackad ingefära, skalad och skivad vitlök, salt och balsamicovinäger, i en gryta eller tryckkokare
Den första blev ju inte helt lyckad, gjorde en nyomgång igår och nu blev det perfekt, blev som fudge skall vara, står inget i receptet hur länge den skall koka men jag kokade den till 116 grader. Jag smorde ett bakplåtspapper och la i en mindre avlång sockerkaksform, den var kanske på runt 1 liter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.