Allt utom potatisen kan du förbereda i god tid till kalaset. Så vad gör man när man helt plötsligt upptäcker att det kommer nog ganska många fler än man tänkt på den där spontana bjudningen nästa helg
För att slippa trängas så bokade vi mindrepopulära områden där få hade löst kort, tänkte att det är ju lika dåligt med fågel överallt… men trots det lyckades hundarna i alla fall hitta en kull vardera dagen så vi fick några ripor med oss hem
Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i eller ett löst liggande lock över – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex veckor
För er som blir sugna kommer receptet här. Det här behöver du. Arbeta degen i maskin eller för hand minst 10-15 minuter. Cirka 30 minuter. Låt jäsa på bakplåtspappersklädd plåt ca 30 min. Grädda i 200 grader ca 12-18 min, tills frallorna fått fin färg. 30 minuter. 12-18 min
Tina kycklingvingarna och skär bort "vingspetsen" vid leden. Blanda ihop allt till buffalosåsen i en kastrull och smält smöret med ingredienserna på svag värme under omkörning
Jag ville självklart baka den perfekta sockerkakan och efter några mindre lyckade försök experimenterade jag fram det här receptet som jag är riktigt nöjd med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.