Så, idag kör vi meatfree monday med en fantastiskt smakrik och krämig linscurry. Linser som smaksätts med ingefära, kokosmjölk, curry och en touch av hetta blir en otroligt god middag som dessutom har en otroligt vacker färg
4 4 port ris 2 dl torkade röda linser 1 gul lök 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk sambal oelek 1 msk olja 2 vitlöksklyftor 1/2 msk curry 2 tsk tomatpuré 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 400 ml kokosmjölk 1/2 blomkålshuvud 250 g körsbärstomater 1 lime salt och peppar 65 g babyspenat 1 dl cashewnötter Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Servera linscurrynmed ris, nötter och limeklyftor. Det är på en linscurry. Även om jag älskar kött så tycker jag det är gott med köttfria rätter och äter det gärna
Jag gjorde dumplings igår och de blev faktiskt lyckade. Mitt råd är alltså att ta det försiktigt med sesamoljan, tillsätt lite i taget för oljan tar lätt över smakmässigt
) Denna gång blev det wraps/rullar med en god kyckling, champinjon- och baconröra. Här är recept på Wraps/rullar med kyckling, champinjon- och baconröra
LCHF kokosmjölk sås passar perfekt med asiatiska fiskkakor eller som tillbehör till grönsaker. Huruvida bisfenol A har negativ påverkan på oss människor är inte oroväckande enligt livsmedelverket
Då står Societen dörrar öppna för schlager med div. Vårrullar med sojadipp och jordnötsdipp Sushi i olika varianter med inlagd ingefära, soja och wasabi Het köttfärs med salladsblad Blandade melonsorter på spett med hackad basilika Vårrullarna närmast på det gula fatet
Det tog oss mindre än ett dygn innan vi var inne i ekorrhjulet med skola och jobb igen. Det första vi åt när vi kom hem efter ett dygns resande var faktiskt korv med bröd till lunch
Den här söndagsmiddagen blev helt klart en av de mest lyckade middagarna jag gjort. Jag har nog lite svårt att få nog av karréstekarna så här års och i samband med att plastpöjken var sugen på att laga mat tillsammans en söndag som denna så passade steken helt underbart bra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.