Servera till lingonpajen. Pajen serverades med hemmagjord vaniljvisp. I vanliga fall brukar vi börja med att presentera våra maträtter från en middagsbjudning i den ordning de förtärdes
Enkel, snabb och underbart god sås till paj är denna kallrörda vaniljvisp/sås. Den är super att slänga ihop och oftast har man dessa ingredienser hemma som bas också, iaf här hemma
Lägg mjöl, bakpulver, socker och smör i bitar i skålen till mat-beredaren med kniven monterad. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda i nedre delen av ugnen, ca 10 minuter
Lingonpajmed chokladkolakrämPajbotten. Toppa med lingon. Servera med vispad grädde. Blanda ihop till en deg och tryck ut den i en smord form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter
I helgen var jag och dottern ute på en skogstur, lite bär hittade vi, va 2dl blåbär och mindre än 1 dl lingon, då dottern ville baka på allt så kom jag på den briljanta ideén att göra lingonpaj som jag inte ätit på år och dar. Pajskal 1stor paj/ 7-8 mini100g smör75g mandel2½ dl vetemjöl (jag använde dinkelsikt)½dl sockerBlanda ihop alla ingredienser, ställ kallt medans du gör fyllningen. Fyllning½dl grädde½dl socker½dl sirap1 tsk vaniljLingon (minst 1 dl)Lägg allt i en kastrull, koka 10-15 min, gör kulprovet likasom med knäck
Vispa upp äggulorna tillsammans med florsockret och vaniljsockret. Till lördagens äpplekaka rörde jag ihop en vaniljvisp själv, ganska enkelt att göra och kräver bara några minutersarbete
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.