The Fat Duckden härAllting började med en äkta Pimm's på. som sedan pudras med pulveriserad Vodka & Lime och doften av drycken sprayas i luftenLunchen började med ett glas champagne och rödbets"macaroons" med pepparotskräm, som smalt i munnenRödkålsgazpacho med senapsglass- fantastisktVaktel "jelly" med kräftkräm, kycklinglever parfait, ekmossa och tryffel toastDen berömda "snail porridge" - snigelgröt med Iberico Bellota skinka och hyvlad fänkål, (suddig bild)Stekt Foie Gras med barberry sås (vad är det på svenska
Bind ihop dillstjälkar och moroten med steksnöre så att det går lätt att ta upp från grytan. Servera med nykokt potatis och örtagårdssås samt dillgelén som ålen 1 kg färsk och rensad ål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.