Blanda med den avsvalnade kokta bulgurn, häll på citronsaft och olja samt salt och peppar. Jag stekte lite kyckling som jag kryddat med kanel, ingefära, gurkmeja, chili och salt
Jag gjorde en supergod försvenskad variant av Tabouleh (supergod libanesisk sallad baserad på persilja), skivade vildgurka, labneh och fyllde grillade hela paprikafiléer med mosad labneh
Dekorera gärna med salladsblad och citronklyftor. En favorit sallad till mig är den Libanesiska persiljesalladen tabole (Tabouleh, Tabboule, Tabouli, etc
Blanda ner tomaterna skurna i bitar, den hackade löken, myntan och persiljan med bulguren. Tabouleh är ursprungligen en libanesisk sallad gjord pa bulgur och persilja
Låt bulguren vila i citronsaften medan du jobbar med andra ingredienserna så att kornen sväller. Håll över bulguren med citronsaften, olivolja, salt och peppar och blanda väl
Senare ikväll skall vi mysa till det hemma och lyxa till det med att laga entrecote. Förbered detta en timme innan genom att hälla upp yoghurten i ett kaffefilter där den får rinna av, riv grukan med grova sidan på rivjärnet, salta och låt ligga och dra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.