Sötmjölk användes nästan aldrig, oftast handlade det om självsurnad skummjölk i södra och mellersta Sverige, i norr användes långmjölken (som kunde hålla sig i månader)
Sötmjölk användes på så vis nästan aldrig, oftast lär det istället handlat om självsurnad skummjölk i södra och mellersta Sverige och i norr användes långmjölken (som kunde hålla sig i månader)
I det område där fäbodväsendet dominerade, d v s i norra Svealand och hela Norrland, levde befolkningen främst av boskapsskötsel och baskosten, som vi skulle säga idag, bestod av mjölkprodukter med långmjölken som karakteristiskt inslag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.