8 bitar
Deg 125 g smör, margarin eller Kesella 2 dl grahamsmjöl 1 dl vetemjöl 1-2 msk kallt vatten ½ tsk salt Fyllning 500g nötfärs (går bra med annan färs också) 1 gul lök 1 röd lök 1 paprika 2 msk tomatpuré 200 g fetaost salt & peppar
tomatpuré
till
20 min
tills pajen har fått fin färg Servera med en blandad sallad
Finfördela matfettet i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna till en smulig massa. Skiva oliver och blanda ner dem och fetaosttärningar i köttfärsen
Sist vi letade inspiration i skattkistan så fiskade vi upp en grekisk köttfärspaj (nej, inte bokstavligen) och den visade sej vara ett riktigt höjdarfynd som vi väldigt gärna vill dela med oss av till er
En god och smakrik paj med rivna morötter och palsternacka i fyllningen. Pajen smakar dock varken morötter eller palsternacka utan vitlök, timjan, oregano och fetaost är de stora smaksättarna
Det här är nog den godaste och mest smakrika köttfärspaj vi kan minnas att vi någonsin ätit. Har ni inte tidigare stiftat bekantskap med rökt fetaost är det på tiden att ni gör det nu, annars är ni rökt
Denna pajen kom till på ett liknande sätt en gång - köttfärspaj efterfrågades, och sen hade jag lite broccoli som jag inte riktigt hade någon plan för, så det fick göra köttfärsen sällskap i pajskalet
Häromdan pratade jag med Flacken och frågade lite om pajen, och han berättade att det egentligen är en helt vanlig köttfärspaj men att hemligheten är att använda extra ost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.