Kamchatkakrabbe er et godt utgangspunkt i flere typer retter - som fiskesuppe, risotto eller annet - men det er veldig godt å spise krabben naturell med godt brød og hjemmelagede majoneser også
Ingenting blir bedre enn den hjemmelagede. Jeg får ikke nok is. Vel og merke is av god kvalitet. Helt i begynnelsen av min karriere som isentusiast var tress fra Diplom-Is den mest eksotiske isen noen kunne servere meg
Ikke fordi det ikke smaker godt - snarere tvert i mot - majones er en sånn ting som man aldri kjøper igjen dersom man har laget det én gang selv, nettopp fordi den hjemmelagede varianten smaker himmelsk i forhold til innholdet i plastflasken man får i butikken
Oppskriften er den vi har brukt hjemme i alle år og selv om jeg etterhvert har smakt mange ulike pepperkaker hos andre, både hjemmelagede og av kjøpt deig, har ingen gitt meg lyst til å bytte oppskrift
(fire store)500 g kjøttdeig1 liten løk3 hvitløksfedd½ dl griljermel2 ss Dijon-sennep½ ts chilipulver6 cornichonsen dæsj Worcestershiresaus1 eggsalt/pepperBland kjøttdeigen med litt salt
Hjemelaget fiskeboller. 1 boks fiskeboller i kraft100 g baconSaus. 1 ss smør2 ss hvetemel2 dl kraft1 dl h-melk2 ts karri1/2 terning grønnsakbuljong1 ss sitronsaftVarm fiskebollene i kraften fra boksen i en kjele medium varme
På tredje plass kommer innlegget om Fast food-fisk, som ikke egentlig er en oppskrift, men et tips om hvordan man kan gjøre den hjemmelagede middagen enda enklere og raskere
Den hjemmelagede er den aller beste. Løpstikke har en markant smak. Den kan minne om selleri og den gjør seg godt i retter hvor den får lov til å dominere
Det hjemmelagede var gjort istand på forhånd, bortsett fra eggerøre og focaccia. Det er et år til neste gang jeg skal stryke bunadsskjorter, ta frem flagg og gjøre istand til champagnelunsj
Om det er ekstraluksus så serverer jeg med noen hjemmelagede marengser flytende rundt i koppen. Vi testet skøytene i går for første gang denne sesongen
Fikenmarmelade egner seg til skarpe oster og det er ekstra hyggelig å sette frem et lite glass med hjemmelagede ting på den store frokosten vi pleier å ha på første juledag
I tillegg serverte jeg rødbetepuré, som for anledningen ble bragt til nye høyder fordi jeg tilsatte en god del av den hjemmelagede tomatpestoen istedet for ovnsbakte cherrytomater
Hvitvinsdampede blåskjell med nybakt focaccia og safranaïoli, som rett og slett er min hjemmelagede aïoli tilsatt litt safran - både for farge og den delikate safransmaken - til forrett
Mest fordi det er umulig å returnere til posemajones når man først har smakt den hjemmelagede typen, men også fordi jeg liker så godt å bruke eggene fra hønene mine til noe som tar seg fint ut med ekstra gule plommer
![[kjøkkentjeneste]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Fsites%2F82e3bdc96743255c2c7b33bbe2b0ec504ca020b842284d4cc90ff5dea8e406b4.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.