Lägg över de grillade nektarinerna, halloumin och strö över solrosfröna. Vad säger ni om en sallad med salt smak från halloumin, sötma från nektarinerna, syrlighet från dressingen och lite krispighet från solrosfröna
Grillad högrev med gremolata ochhalloumisallad var en riktig höjdare. Blanda grillad paprika, blomkål, böngroddar, avocado och bladspenat med grillad halloumi
Blanda ner de nygrillade grönsakerna i salladen tillsammans med lite olivolja och flingsalt. Lägg sedan ner vitlök, äggulor, dijonsenap och rödvinsvinäger i mixer och mixa
Här har jag fyllt tunnbrödet med grillad kalkon, nektariner, grönsaker och en god yoghurtsås. Att om man täcker tunnbrödet med bladsallad innan man lägger på pålägg och röror så håller sig mackan längre utan att bli blöt och smetig
Som bas i min sallad förutom kyckling med krispigt skinn använde jag avokado, bondbönor ochgrillad nektarin, nektarinen med sin sötma blev otroligt god i salladen
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Grillad några citronklyftor och servera med basilka-aioli och lite ripplad balsamicocremé. Även om det regnar och är mörkt och det inte lockar att gå ut och grilla så kan man alltid ta fram grillpannan på spisen inne
Maken är hemma och ordningen är återställd. Bryt skinkan i bitar och fördela över salladen. Toppa med pinjenötter (som man med fördel kan rosta i en torr stekpanna), färsk timjan och lite honung
Det är något särskilt med grönsaker marinerade i olivolja och sedan stekta i ugn eller grillade på grillen, det drar en bris av medelhavet genom rummet när man äter dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.