1 E
är en av de mest intelligenta induktionshällarna på marknaden så är den inte svår att använda. Tekniken står aldrig i vägen för användarvänligheten. Ingen i familjen har ännu behövt öppna bruksanvisningen för att kunna använda en speciell funktion. Mycket lär man sig under tiden man bläddrar runt i menyerna. De gånger vi tagit fram bruksanvisningen har det mer berott på att vi vill veta mer om de finesser som ryms under hällens blanka yta. Det här är en häll för alla, men även för den kräsne som sällan blir helt nöjd. Ikväll blir det något så enkelt som nykokta musslor. Även Moules marinières tycks smaka ännu lite bättre tillagade på just den här hällen
Lägg ner i en liten kastrull tillsammans med en skvätt vatten, en nypa salt och lite kardemumma. Eller, egentligen bestämde jag mig för detta redan igår, så jag satte igång att koka äppelmos klockan elva på kvällen - men ni vet ju vid detta laget, att jag är rätt hängiven min frulle
Denna gång smaksattes de små godingarna med chili, gurka och lök. Blåmusslor i en ny tapas variant. Som vanligt inhandlades det hela på Ek’s Fisk i Jönköping och var i grytan inom ett par timmar
Det var längesedan jag åt rökta musslor och de kommer numera defenitivt att komma upp på rankinglistan över att tillagas lite oftare, dessutom perfekta att ta med sig i båten om man nu inte har kyla
Det positiva med hösten är dock att det är tiden på året som jag ofta har mest lust att laga mat. Kontrollera musslorna och ta bort alla med skadade skal
Köttet stekte jag sedan om alla sidor så att köttsaften stannar inne för att sedan ugnsbaka köttet illsammans med stora körsbärstomater, sparrislängder, squashtärningar, delade lökhalvor från knippe
 När man är fler än åtta påfesten blir det bäst med buffet.  Hyr gärna glas och porslin - det är inte dyrare än engångsmaterial och mycket festligare och miljövänligare, förstås
Servera gärna musslornamed en bit varm baguette eller annat gott bröd och en klick aioli. Kasta bort de musslor som är öppna och inte stänger sig när du knackar på dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.