Vi hittade lite röktaräkoroch fryst scampi som vi förvandlade till en god tallrik tillsammans med en grekiskt lantbröd från Schelins konditori som förövrigt gräddar sina Wienerbröd perfekt bruna
Toppa omeletten med fina salladsblad, avokado, skivad rödlök, räkoroch dillmajonnäs. räkor. Planering och fixande inför årets höjdpunkt i stugan, nämligen Ljusfest i Morup med omnejd
Jag tycker att de är godast tillsammans med vitlöksbröd med örter och min hemgjorda aioli. Jag är inte överförtjust i vanliga räkor, men däremot röktaräkor, det älskar jag
Det här är ett recept som ursprungligen kommer från Philadelphia, men jag har gjort några ändringar i själva tillvägagångssättet och därför skrivit receptet med mina egna ord
Dela de rökta laxskivorna så att det finns en remsa till varje spättafilé. Rulla ihop varje filé med en laxbit och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnsform
Häll pastan i en stor skål eller i portionsskålar och toppa med lax, räkoroch avokado i klyftor. Häll av pastavattnet och blanda pastan med citronsåsen, osten samt salt och peppar
Rör ner den rivna osten, smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Avsluta med lite svartpeppar. Halvera äggen och lägg på ett salladsblad, lite dressing och tre räkor på varje ägghalva
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.