anna.l.thid

Chokladmousse

Name: Chokladmousse
Ingredients: 2 Portioner; 2 Ägg; 70 Gram Chokladkaka mörk; 1,5 Msk Strösocker; 0,8 Dl Vispgrädde; 1 Krm Flingsalt; Topping; 0,5 Dl Vispgrädde; 125 Gram Hallon; 30 Gram Chokladkaka Mörk; Tillagning; Chokladmousse; Separera äggen noggrant så att ingen gula kommer i vitan; 2 Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt hälften av strösockret samt flingsalt. Ta av från värmen; 3 Vispa äggvitorna till hårt skum/ maräng tillsammans med resterande strösocker. Vispa grädden; 4 Vispa ner en äggula i taget I chokladen och vänd sedan ner den vispade grädden; 5 Vänd ner den vispade äggvitan; 6 Häll upp moussen i glaskoppar och ställ in i kylen i cirka 2- 3 timmar får stelna till innan servering; Toppa chokladmoussen vid servering med grädde och färska hallon. Riv över lite choklad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 Portioner
2 Ägg
70 Gram Chokladkaka mörk
1,5 Msk Strösocker
0,8 Dl Vispgrädde
1 Krm Flingsalt
Topping
0,5 Dl Vispgrädde
125 Gram Hallon
30 Gram Chokladkaka Mörk
Tillagning
Chokladmousse
Separera äggen noggrant så att ingen gula kommer i vitan
2 Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt hälften av strösockret samt flingsalt. Ta av från värmen
3 Vispa äggvitorna till hårt skum/ maräng tillsammans med resterande strösocker. Vispa grädden
4 Vispa ner en äggula i taget I chokladen och vänd sedan ner den vispade grädden
5 Vänd ner den vispade äggvitan
6 Häll upp moussen i glaskoppar och ställ in i kylen i cirka 2- 3 timmar får stelna till innan servering
Toppa chokladmoussen vid servering med grädde och färska hallon. Riv över lite choklad.