Lägg i en mixerkanna tillsammans med ägg, dijonsenap och vinäger. Mixa på medelhög hastighet och tillsätt under tiden oljan droppvis i en tunn stråle genom det lilla locket på mixerkannan
Och älskar att äta mysmiddag en helt vanlig torsdag utomhus med folk jag tycker om. Älskar dessutom hemmagjord caesarsallad - bland det bästa som finns på sommaren
Till min praktik har jag satt ihop en vegetarisk veckomeny med lättlagade rätter för att inspirera till mer vegetarisk matlagning hos deltagarna på de kommande föreläsningarna
Caesarsalladmed räkor och hemmagjord casesardressing, perfekt till en lillördag som denna. Caesarsallad är en storfavorit och jag beställer nästan alltid det ute till lunch
Börja med dressingen. Det är inte ofta som jag får god caesarsallad när jag beställer det ute. Mixa ihop ägg, sardeller, olivolja, vitlök och citron med en stavmixer
Skiva rödlök, salladslök och blanda ner i salladen tillsammans med sockerärtor. Tillred dressingen genom att mixa samman sardeller, äggula, vitlök, fetaost och kvarg till en slät massa i en matberedare eller med en stavmixer
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.