Ja, i lördags var det ju strålande sol och många matintresserade som vimlande i Botaniska trädgården framför Orangeriet när Bondens egen marknad som vi tipsat om tidigare hade sin matfestival
Gör så här. Kärna ur och hacka päronet fint. Strimla fänkålen tunt, t ex med en osthyvel. Blanda cottage cheese med senap, salt, peppar, gräslök, päron och fänkål
Så gör du egen korv Bondens grönsaksbuljong Ingredienser 3-4 gula lökar (det funkar fint med både silver- och rödlök) 4-5 vitlöksklyftor 4-5 morötter 1 näve bladselleri salt och peppar efter smak och tycke 2-3 lagerblad 2-4 dl vitt vin (om du har en slatt över) 1 näve persilja, koriander eller annat bladgrönt som du tycker om Gör så här
-Deg. Smula ner smöret i mjölet, tillsätt salt, socker, ägg och grädde och knåda samman alltsammans. Låt degen vila kallt i minst en timma, innan den kavlas ut till 3 mm tjocklek
Med en mormor född i Västerbotten med 16 syskon, en farmor från krösamosets och ostkakans Småland, och en mamma som fött en hel familj med hemlagat, så blir mat väldigt viktigt
Igår packade vi in farmor i bilen med oss och drog med henne till Tingsryds marknad. En karusell eller två blev det också, och givetvis lite marknadsmat på det hela
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.