Ibland när jag lagar mat så går det riktigt snett till och resultatet blir inte alls bra. Men det finns även gånger då jag lyckas lite extra bra och tänker "yes, fasiken vad bra detta är
Jag har verkligen blivit helt galen i kombinationen mozzarella, basilika och tomater. Skär upp tomaterna och plocka av lite basilika blad och lägg ner i en bunke
Jättegott och något man kanske vanligtvis inte gör, men inte alls svårt. Finhacka lök och vitlök 2. Tillsätt ris och låt fräsa ytterligare utan att få färg 4. Riv skalet på limefrukten och pressa ur saften 7. Vänd ner basilika, limesaft och ost 9. Krydda med flingsalt och pepparFixa kycklingen1. Krydda lite med svartpeppar och salt3. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter på 225-250 grader Jättegott och något man kanske vanligtvis inte gör, men inte alls svårt
Krydda med salt och peppar och lägg ner i såsen och låt sjuda tills fisken är klar. Blanda nykokt pasta, laxsås, spenat och en halv ask babyplommontomater
Mycket otippat att jag skulle äta en tomat- och jordgubbssallad med basilika och vitlök (. Allt lirar så fantastiskt bra ihop och jag blir så lycklig över att jag vågade prova
En alldeles ljuvlig fisk- och räksoppa med saffran och basilika serverades med kokosbröd + ost och en sallad på spenat, tomat och röd paprika hos oss förra fredagen
- Salt och peppar. Koka upp vatten med buljong, tillsätt basilika, risoni och tomaterna. Koka tills risonin är klar och tomaterna mjuka, smaka av med salt och peppar, häll av vattnet
Fredagar har jag ingen större lust och lägga ner onödig tid i köket. Vill mest slappa, ha det bra och slöa… Kvällsmaten ska vara, ”snabb – lätt o laga – och god”
I söndags var det dags för matlådefix igen och den här gången blev det en krämig kycklinggratäng. Snabbt, enkelt och gott - som vanligt när jag lagar mat alltså
500 g laxfile salt & peppar 250 g skogschampinjoner, delade 3 vitlöksklyftor, skivade 70 g färsk spenat 200 g körsbärstomater Basilika - och västerbottenssås
Att fylla fläskfilé och kyckling tycker jag är riktigt najs. Välj någon typ av rökt "finskinka" som prosciuotto eller serrano och satsa på färsk basilika i stället för torkad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.