Det finns oändligt många såser och en av de bästa är denna fantastiska balsamicosås. Balsamicosås1 1/2 msk strösocker 3 msk lagrat (gott) balsamvinäger 1/2 flaska rött vin (går även med matlagningsvin om man har en budget att hålla) 3 msk kalvfond 1 msk majsena majsstärkelse (går att använda maisenaredning också) 2 msk kallt smör ev lite salt Smält sockret i en liten kastrull och låt det bli ljusbrunt
Ingredienser Portioner. 2 dl 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 1 tsk olja 3 msk strösocker 5 msk balsamvinäger 3 dl rött vin 1/2 dl kalvfond 1 dl vatten 2 tsk maizena majsstärkelse 2 msk smör salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Koka upp kalvfond, vatten, rödvin och balsamvinäger, salt och peppar, koka i ca 5 minuter. Vispa ner sockret, red av med maizena och vispa tillslut ned en klick smör
Det här blir en god sötsyrlig sås med kraftig smak som passar till kött av alla de slag. Eftersom såsen är kraftig i smaken så passar det att ha lite av den vid sidan av köttet
På nyårsafton åt vi en balsamicosås till potatisstubbarna och älg-entrecoten. Balsamicosås0,5 st gul lök, finhackad 1 msk smör 2 msk tomatpuré 0,5 dl brun farin 1 dl balsamvinäger 3 dl rödvin3 dl vatten 4 msk kalvfond2 krm salt 1 krm svartpeppar 1 msk maizena, majsstärkelse ev
1 msk krämig balsamicosås. 1 msk krämig balsamicosås. Igår bjöd vi några av våra vänner över på söndagsmiddag och resultatet blev en urgod fläskfilégryta
Fläskfilé i balsamicosås 4 port. God morgon på er. 1. a december idag, kan ni fatta. Här har det stormat hela natten, men jag tror det börjar lugna ner sig nu liiite i alla fall
Tänk på att all sya, kalvfond och köttbuljong ska inte hällas i direkt. 2 fläskfiléer 1 msk rosmarin (torkad)sal & peppar 1,5 dl crème fraîche 3 dl vispgrädde 3 tsk soya 2 msk kalvfond 2 msk balsamicovinäger 2 dl vatten 1 köttbuljong Salta och peppara
-), en supergod balsamicosås. Balsamicosås3 msk balsamvinägerca 4 dl rött vin3 msk kalvfond1,5-2 msk socker1 msk maizena2 msk smörSmält sockret i en kastrull och tillsätt sedan vin, fond och balsamvinäger
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.