Skala stjälken på broccolin och dela dom på längden i 4 bitar vardera. Stek dom på medelhög temperatur i olivolja några minuter på hög temperatur till fin färg och tills de är mjuka med ett bra tuggmotstånd
Skär bort blasten från blomkålen och skär den i klyftor. Vänd klyftorna i olivolja och salt. Ugnsbaka blomkålen på 220 grader ca 20 minuter tills fin tills den har en fin rostad färg och är mjuk med ett lätt tuggmotstånd
Fisk är så otroligt gott och nyttigt men vi står inför ett problem med att ca 80% av världens fiskebestånd redan är utnyttjat, så det gäller att hålla koll på den fisk vi köper så att den är MSC-märkt (Marine Stewardship Counsil)
