Tillsätt sedan fiberhusk, låt svälla i 5-10 min. Strö på lite mjöl på brödet och låt det jäsa under bakduk cirka 30 min. Grädda brödet i mitten av ugnen i 50-60 min (tills det fått fin färg)
Smeten sväller inom några minuter till en deg. Låt degen stå i 10-15 minuter. Låt stå och jäsa i 75-90 min. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 25 minuter