Desserter

Blanda alla ingredienser till degen, enklast i matberedare. Låt degen stå kallt några timmar så att den sätter sig

500 g rabarber 150 g smör 2 dl havregryn, glutenfria 2 dl glutenfri mjölmix 2 dl rörsocker 0,5 tsk bakpulver 1 tsk flingsalt 0,5 dl vispgrädde 0,5 dl sirap

En liten godsak som passar väl till dessert för höstens middagar är denna cheesecake. Just apelsin blandat med choklad tycker jag hör ihop med den kallare delen av året

Åter igen fick vi uppdraget att laga desserten och jag valde att bjuda på en av mina favorit desserter, Creme Brulée

5 dl vispgrädde. 1 vaniljstång. 2 kanelstänger

250 g smördeg på rulle. 3 st äpplen. 1 tsk malen kanel. 0,5 dl rårörsocker. 1 st ägg till pensling. 2,5 dl vaniljvisp

Vaniljkladdkaka225 g smör 3 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 krm salt 3,5 dl vetemjöl 4 ägg

Ingredienser Portioner. 8-10 100 g mandelmassa 125 g rumsvarmt smör ( extra till formen) 3/4 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 tsk finrivet citronskal 2 krm flingsalt 2 dl havregryn 500 g rabarber 1 msk majsstärkelse Till servering grädde eller vaniljsås Lägg till i inköpslistan

4 tinade smördegsark, 10 x 8 cm 2 msk honung 8 rabarberstänger, (8 cm långa) 3 msk rörsocker 3 msk vit choklad, riven florsocker

Vi bjöd några vänner på fika och jag bakade en rabarberpaj. Jag plockade in vackert röda och späda rabarber från trädgården och det känns alltid lite lyxigt att plocka in de första rabarberna

1. Smula kexen fint och blanda med kokos. Smält smöret och rör ner det. 2. Knäpp fast ett bakplåtspapper i bottnen på en form med löstagbar kant (24 cm i diameter)

3 dl vetemjöl 2 dl strösocker 0,75 dl kakao 0,5 tsk salt 1,5 dl kaffegrädde (växtbaserad, jag använde ikaffe) 1,5 dl olja (neutral mat-, raps- eller solrosolja) 2 tsk vaniljsocker 50 g mörk choklad (kontrollera att den är fri från mjölk eller ägg) 0,5 dl sojagrädde, vispbar (kokos- eller havregrädde) flingsalt (till garnering)