Smält och temperera om du har möjlighet mörk choklad att doppa biskvierna i. 1. Sätt ugnen på 170°. Blanda sockret och lite av äggvitan så det får konsistensen att du kan forma en boll av det
1. Vispa äggulorna luftigt dvs ca 5-10 min på hög hastighet. 2. Koka upp sockerlagen till 118°. 3. Under vispning hälls sockerlagen över de vispade äggulorna
